▲奈雪的茶在京舉行“飲”領者峰會,并發(fā)布《2019新式茶飲消費白皮書》。

中國茶飲市場規(guī)模巨大,但由于飲品“洋流”的沖擊,特別是咖啡品牌巨頭早期的市場培育,致使傳統茶飲空間被擠占。2015年新式茶飲出現,為茶飲市場的發(fā)展帶來了另一種可能。近日,由新式茶飲品牌奈雪的茶主辦的首屆“飲”領者峰會在北京舉辦。奈雪的茶攜手36氪研究院聯合發(fā)布了《2019新式茶飲消費白皮書》。

據白皮書的用戶調研,“90后”消費者已成為新式茶飲主流消費人群,占整體消費者數量的50%。女性消費者在各年齡層消費者的占比中均占主導地位,總體來看新式茶飲的女性消費者占到了七成。調研數據顯示,新式茶飲消費者每月購茶數量不同,5~14杯的區(qū)間占比最大,達到83%;值得一提的是,有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

白皮書調研數據表明,按“中國茶飲市場規(guī)模=新式茶飲門店銷售額+傳統茶葉銷售額”測算,中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年將突破4000億元。按照“中國咖啡市場規(guī)模=咖啡門店銷售額+咖啡豆銷售額”測算,中國咖啡市場的總規(guī)模在2019年將接近2000億元。也就是說,2019年底,中國茶飲的市場規(guī)模將是咖啡市場規(guī)模的2倍以上。

發(fā)布會上,奈雪的茶創(chuàng)始人彭心、中國農業(yè)科學院茶葉研究所首席科學家尹軍峰、國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍和支付寶智能餐飲部茶飲行業(yè)運營總監(jiān)霍雁平,就新式茶飲行業(yè)門店智能化、供應鏈數字化、品類多元化國際化以及不斷探索下沉空間等趨勢,展開討論。(吳智欣)